苯甲酸乙酯是一种有机化合物，分子式为C9H10O2。为无色透明液体，稍有水果气味。不溶于水，微溶于热水，与乙醇、醚、石油醚、丙二醇、矿物油和大多数非挥发性油等混溶，不溶于甘油。天然存在于桃、菠萝、醋栗  、红茶中。用于配制香水香精和人造精油，也大量用于食品中。

苯甲酸乙酯 

外文名：ethyl benzoate 

别   名：安息香酸乙酯

化学式：C9H10O2

分子量：150.18

CAS登录号：93-89-0

EINECS登录号：202-284-3 

熔   点：-34.6 ℃

沸   点：212.6 ℃

水溶性：微溶于热水

外   观：无色透明液体闪    点88 ℃

应   用：用于配制香水香精和人造精油，也大量用于食品中；用于较重花香型中，尤其是在依兰型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦适用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可与岩蔷薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料，在鲜果、浆果、坚果香精中均可适用，如香蕉、樱桃、梅子、葡萄等香精以及烟用和酒用香精中。用作纤维素酯、纤维素醚、树脂等的溶剂。